Una bebida destilada de agave azul producida en Israel generó controversia por la protección de una de las denominaciones de origen más reconocidas de México. La empresa Negave Estates cultiva agave azul en el desierto del Néguev, pero su bebida no puede comercializarse legalmente como tequila porque se elabora fuera de las zonas autorizadas en México.
La compañía, fundada en 2022, estableció una plantación de agave azul en territorio israelí. De acuerdo con una investigación publicada por el 25 de octubre de 2026, la empresa no denomina oficialmente tequila a su producto en su página web ni en sus redes sociales; sin embargo, la etiqueta incluye la referencia a Agave tequilana Weber, variedad azul.
El caso llegó al Consejo Regulador del Tequila (CRT), que envió una carta de advertencia a Negave Estates para señalar las disposiciones que protegen la denominación de origen mexicana.
¿Por qué no puede llamarse tequila?
La denominación de origen del tequila se estableció en 1974 y protege la bebida elaborada dentro de una zona geográfica delimitada. Actualmente comprende 181 municipios de cinco estados: Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
La Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012 establece las especificaciones que deben cumplirse para producir, envasar y comercializar tequila. Entre los requisitos figuran el uso de Agave tequilana Weber, variedad azul, la elaboración dentro de las zonas autorizadas y el cumplimiento de los métodos de producción y certificación correspondientes.
Por ello, no es legal producir una bebida fuera de las zonas protegidas y comercializarla como tequila. Sin embargo, cultivar agave azul en Israel u otro país no está prohibido de manera general: la restricción se refiere al uso de la denominación protegida y al cumplimiento de sus reglas.
El CRT advirtió a la empresa y a distribuidores
Según la información publicada, el comisionado técnico del CRT, Martín Muñoz Sánchez, confirmó el envío de la advertencia a Negave Estates. Al momento de la publicación, el organismo no había recibido respuesta de la compañía.
El Consejo también notificó a dos plataformas que ofrecían la bebida: Sip Tequila, en Estados Unidos, y Wine Direct, en Israel. De acuerdo con el reporte, ambas retiraron el producto de sus catálogos después de recibir las cartas.
El CRT señaló que podría emprender acciones legales si la empresa no respondía. No obstante, hasta la publicación de la información no se había reportado una demanda formal contra Negave Estates.
La denominación también tiene protección internacional
El Tratado de Libre Comercio entre México e Israel reconoce el tequila y el mezcal como productos distintivos mexicanos y contempla mecanismos legales para proteger sus denominaciones frente a bebidas que no cumplan las disposiciones aplicables.
El caso pone de relieve la diferencia entre utilizar una materia prima y tener derecho a usar una denominación de origen. El agave azul puede cultivarse fuera de México, pero el nombre «Tequila» está reservado para las bebidas que cumplen los requisitos legales de origen, producción y certificación.